Wpis

wtorek, 20 grudnia 2016

pralinki: śliwka w czekoladzie

mamuku czekoladki ze śliwkami

Pralinki dla dorosłych.  Ze śliwkami nasączonymi rumem i sokiem z pomarańczy, z wierzchu obtoczone kakao. Powstały na podobnej bazie, co czekoladki z poprzedniego wpisu, ale smakują zupełnie inaczej. Polecam nie tylko na święta.

Składniki:

  • 100 g śmietany kremówki 30%
  • 100 g mleka zagęszczonego słodzonego (z tubki)
  • 100 g mleka zagęszczonego niesłodzonego (z kartonika)
  • 40 g gorzkiej czekolady
  • 100 g suszonych śliwek
  • 3 łyżki soku pomarańczowego
  • 2 łyżki rumu
  • kakao do obtoczenia

Śliwki pokroić na mniejsze kawałki, zalać sokiem pomarańczowym z rumem i odstawić.

Mleka ze śmietaną gotować na małym ogniu (najlepiej na patelni) przez około pół godziny, często mieszając. Masa powinna zredukować swoją objętość co najmniej o połowę i zmienić barwę na ciemniejszą, karmelową. Odstawić z ognia i od razu dodać połamaną na kawałki czekoladę, mieszać do rozpuszczenia, dodać osączone śliwki i wymieszać.

Masę schłodzić w lodówce, po stężeniu uformować kulki i obtoczyć je w kakao. Przechowywać w lodówce.

Przepis mojego autorstwa, na podstawie tych czekoladek. 

Smacznego,

Marta

Szczegóły wpisu

Tagi:
Kategoria:
Autor(ka):
mamuku
Czas publikacji:
wtorek, 20 grudnia 2016 12:05

Trackback

Wyszukiwarka

Tagi

Zakładki

Kanał informacyjny